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-손질 생장어는 별도의 세척과정이 필요 없습니다. 껍질에 있는 끈적한 뮤신은 자연스러운 현상으로 불편하신 경우 키친타올로 살짝 닦은 뒤 섭취해 주세요.
-손질 생장어에는 핏기가 있을 수 있습니다. 이는 세척 이후에 남아있는 것으로 드셔도 무방합니다. 불편하신 경우 키친타올로 닦아주세요.
(손질 과정에서 과도하게 씻어낼 경우 원물의 맛에 영향을 줄 수 있으며, 물을 많이 머금을 경우 중량에 영향을 미치기 때문에 출고 시 최소한의 물로 세척합니다)
-꼼꼼히 손질하지만 가시가 많은 원물의 특성상 잔가시가 일부 남아있을 수 있습니다. 드시는 데 어려움이 있다면 제거하고 드세요.